煙臺花生油生產廠家加工工藝

 　　花生油的加工技術有哪些?花生素的營養價值比糧食高,可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些食物媲美。壓榨花生油含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高?；ㄉ偷募庸ぜ夹g有哪些呢?煙臺花生油生產廠家為您詳細介紹了花生油的現代加工技術。

　　煙臺花生油品質優良、營養豐富、氣味濃香,是一種深受人們喜愛的植物油,所以花生油一直是花生加工的主要產品,目前生產花生油的方法主要有傳統的壓榨法和預榨浸出法.壓榨法又稱機械法,它利用機械外力將花生中的油脂擠壓出來,其提取率低、勞動強度大、生產效率低、成本高;浸出法是利用正己烷等有機溶劑能"溶解"油脂的特性,將料坯或預榨餅經其浸泡或噴淋,使花生中油脂被萃取出來的方法.該方法的出油率高,但有機溶劑的存在使生產安.全性差,生產成本高,浸出設備多、投.資大。

　　花生蛋白的加工工藝流程分為:花生→分級→脫皮→低溫壓榨→超微粉碎,油料開發為可食用蛋白的主要制約因素是制油工藝.目前我國所使用的高溫壓榨法和溶劑浸出法,其預處理工藝均需將料坯加熱至130℃,因而脫脂后的油料無法再進一步開發為可食蛋白.水溶法制油工藝主要是利用蛋白質的親水力和油脂的疏水作用,利用水為介質,將細胞結構已被機械作用破壞了的花生形成油乳懸浮漿液,經分離獲得油乳和蛋白漿液后,再經處理得到較純的油脂和蛋白.粉產品。

　　煙臺花生油生產廠家，質量一手掌控，選材、研發、加工、倉儲、物流、銷售，產業鏈全程把控，只為送到餐桌成就每一瓶好油。