企業名稱:煙臺香孚植物油加工有限公司
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1.要優先選擇貴的食用油嗎?
購買食用油先要看油的脂肪酸構成,不要單純看價格。
價格一般與其作物來源和制作工藝有關,而壓榨油與浸出油只是制作手法的區別,只要產品合格,可以放心選用。
2.土榨油營養價值高?
食用油的加共方法分為浸出、壓榨和土榨法,但土榨油往往沒有經過嚴格的檢測,可能會存在風險。
比如殘留致癌的多環芳烴和農藥,甚至還會有黃曲霉,給人體健康帶來危害。
因此在選購食用油時,要選商場中經過檢驗的食用油。
3.食用油的等級越高越好?
并不一定。
根據標準,油品的級別主要反映的是食用油的精煉程度,精煉程度越高,級別越高,其有害成分的含量可能就越低,從這點上看,使用油等級越高越好。
但食用油等級越高,其營養價值并非越高,因為精煉過程中也導致了很多營養成分的流失,比如胡蘿卜素、維生素E等,大家可以根據實際需要選擇。
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